みんみんの餃子には『グリーンボール』『豚肉』『純正ごま油』『青森産にんにく』など、みんみんが選び抜いた具財を使用しております。

1kg程度のボール型。葉につやがあり、びっしりと巻き込んでいるのに、葉の内部まで緑色を帯びています。肉厚のわりに柔らかく組織はしっかりとしているので、何にでも使える万能型です。成分的にはキャベツと似ていますが、カロチンはキャベツの２倍程度含み、ビタミンＣやカルシウム、カリウムの含有量もキャベツを上回ります。

四日市の純正ごま油の特徴は、芳醇な香り。化学的な行程を一切経ずに製造されるので、焙煎行程より生じた香りは損なわれず、ごま油の中に活きています。
それだけではなく、ごまの天然成分も失われずにたっぷり含まれています。

四国を中心とした豚肉、「国産時代」と言うブランド肉を使用しています。

青森産にんにくは、「福地ホワイト六片」と呼ばれる品種で、１片が大きく、身が締まり、色が白いのが特徴です。また、外国産に比べて臭いのもとである硫化アリル（アリシン）を多く含んでいます。